Fonksyon fizyolojik Glutathione

Efè dezentoksikasyon: Konbine ak toksin oswa dwòg pou elimine efè toksik yo;
Patisipe nan reyaksyon redox: Kòm yon ajan rediksyon enpòtan, patisipe nan divès reyaksyon redox nan kò a;
Pwoteje aktivite anzim thiol: kenbe eta diminye gwoup aktif SH nan anzim thiol;
Kenbe estabilite nan estrikti manbràn globil wouj nan san: elimine efè destriktif nan oksidan sou estrikti manbràn globil wouj.