Karakteristik aditif manje

Premyèman, li se yon sibstans ki ajoute nan manje, Se poutèt sa, li jeneralman pa konsome kòm manje pou kont li;
Dezyèmman, li gen ladan tou de sibstans ki sou sentetize atifisyèl ak sibstans natirèl;
Twazyèm objektif pou ajoute li nan manje se amelyore kalite manje, koulè, bon sant, gou, osi byen ke satisfè bezwen yo nan prezèvasyon, fraîcheur, ak teknoloji pwosesis.