Metòd preparasyon ergothionein

Gen twa metòd pou prepare ergothionein: sentèz chimik, ekstraksyon, ak sentèz fèmantasyon byolojik.
Sentèz chimik nan levoergotamine sulfid trè difisil, ak plizyè metòd sentèz pa te reyalize sede espere akòz racemization pasyèl oswa konplè. Difikilte pou sentèz la se ke li difisil pou prepare matyè premyè 2-mercaptoimidazole, ak asidite nan kabòn alfa a fè reyaksyon an gen tandans fè racemization. OXIS International se te premye konpayi ki te devlope yon metòd efikas ak komèsyal pou sentèz ergothioneine, epi li te aplike pou yon patant an 1995 lè li te entwodwi gwoup thiol nan bag imidazol. Sepandan, akòz difikilte pou asire sekirite pwodwi chimik sentèz, materyèl sentèz chè, gwo depans sentèz, ak pri pwodwi segondè, aplikasyon an nan ergotamin limite.
Metòd natirèl ekstraksyon byolojik la ekstrè ergothionein nan kò fruktifikasyon fongis manjab, san kochon, tisi bèt, ergot, ak grenn. Sepandan, kontni an nan ergothionein nan matyè premyè ki anwo yo se toujou trè ba, e gen pwoblèm tankou enpurte segondè nan matyè premyè yo, résidus dwòg, ak gwo depans ekstraksyon, ki limite aplikasyon an nan ergothionein epi yo pa apwopriye pou endistriyalizasyon;
Byosentèz ergothionein atravè teknoloji fèmantasyon gwo twou san fon miselyòm djondjon se direksyon endikap pou pri ki ba ak gwo echèl pwodiksyon ergothionein. Metòd kontwòl pwosesis fèmantasyon tankou règleman metabolik yo ka efektivman amelyore sede ergothionein, redwi depans pwodiksyon, ak pi enpòtan, asire sekirite pwodwi ak elaji espas aplikasyon ergothionein.